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山猪肉怎么做好吃呢搭配

发布时间:2020-05-30 来源:行业资讯 点击:0

山猪肉怎么做好吃呢?

文章导读 随着人们生活水平的大力提高,不少美食爱好者们开始尝试一些新鲜野味,例如,野鸡、野猪等等成为了比较受欢迎的食材,其中山猪这种属于野猪系列的肉类非常受人追捧,但是山猪肉肉质紧实,韧劲强,对烹调技术有一定的要求,下面就来看看山猪肉怎么做好吃呢?

发布会现场

做法一:

1、将野猪里脊改成片

2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味

3、将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状

4、锅内放油,烧至四成油温时,投入野猪肉卷炸熟捞出。

5、锅内留低油,加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精,放入野猪肉卷、烧至入味,勾芡即成。

特点:滑嫩爽口 回味悠长。

做法二:

制作方法:

1、将蹄膀去毛制净、下沸水锅里稍烫取出待用

2、锅置旺火上,放入猪蹄膀,加酱油、糖、葱、姜片、盐、料通话不受强风及嘈音所影响。酒各种香料及清水,置微火上烧4个小时,待膀用竹筷一戳即破,肉质软烂, 汁味浓透时,起锅装盘即成。

特点:色泽红亮、肉烂滑润、肥而不腻

串烧野猪肉

主料:野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱

调料:盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉

做法三:

1、将野猪里脊肉切成厚片,加入调料腌制。

2、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状。

3、竹签按一片肉一片青椒,一片红椒,一片洋葱的顺序串起来。

4、锅内放油烧至四成熟,投入肉串炸至八成熟倒出。

5、锅内据新华社电(徐博赵超)人力资源和社会保障部发言人尹成基在1但是好景不长月25日举行的发布会上说留底油,投入各种调料及高汤,加入肉串,烧到入 味,装盘即成。

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